Agora

Querência e cidade

05:00 - 08:30

Notícia

Sorvete de frango é apresentado em Toledo

Sobremesa é uma das novidades apresentadas em feira de inovação no oeste do Paraná.
Sorvete de frango é apresentado em Toledo

Baunilha, morango, cacau: à primeira vista, parecem potes de sorvete comum. Um olhar mais atento revela um ingrediente diferenciado, a proteína de frango.

A novidade foi apresentada na última semana na Inovameat, feira de inovação que reúne produtores de proteína animal em Toledo, no oeste do estado.

A criação é da doutora e pesquisadora Ana Maria da Silva e surgiu para suprir uma necessidade da filha, que fazia um tratamento contra o câncer.

“Durante o tratamento, ela tinha muita dificuldade para comer por conta de feridas na boca, e os sorvetes ajudavam a amenizar. Depois, ela precisava ingerir mais proteína, mas não encontrávamos opções além dos whey protein comuns”, afirma.

Sorvete de frango — Foto: Reprodução/RPC

Sorvete de frango — Foto: Reprodução/RPC

O primeiro criado foi à base de proteína de tilápia, porque Silva é engenheira de pesca. Em seguida ela recebeu um desafio para a feira deste ano.

“Adaptamos para a proteína do frango, porque a cadeia do frango já está plenamente estabilizada e conseguimos encontrar essa matéria-prima mais facilmente", explica.

Entre as novidades apresentadas na feira também estão um robô que passa de hora em hora no coxo e empurra o alimento para mais perto dos animais, e um “escovão”, que ajuda a diminuir o estresse de vacas.

“A escova faz com que o animal fique mais calmo, às vezes até procura mais a escova do que o alimento, justamente por dar esse bem-estar", diz o empresário Anderson Just.

Sorvete de frango — Foto: Reprodução/RPC

Sorvete de frango — Foto: Reprodução/RPC

O foco do evento este ano foi nas cadeias de produção de suínos, aves, peixes, carne bovina e leite.

“Quanto mais modernidade, a produção se torna mais barata e com melhor qualidade”, diz Nelson Gafuri, presidente do Sindicato Rural de Toledo.

Fonte(s): https://g1.globo.com/pr/parana/caminhos-do-campo/noticia/2024/04/07/sorvete-de-frango-e-apresentado-em-toledo.ghtml

Comentários

Últimas notícias

15 Mai
Pioneira FM
Jesuítas faz orientação de combate ao abuso e à exploração sexual de crianças e...

Durante toda a semana serão realizadas ações no município

15 Mai
Pioneira FM
Por que a dona do Outback pode sair do Brasil e o que deve acontecer com os restaurantes

Controladora da marca estuda a possibilidade de vender o controle da operação brasileira, mas garante que lojas não vão fechar.

15 Mai
Pioneira FM
Com geada, SC tem a 1ª temperatura negativa do ano; FOTOS e VÍDEO

Informação foi confirmada pela Epagri/Ciram. Mínima foi registrada em São Joaquim, na Serra, com os termômetros marcando -0,54ºC, por volta

Esse site utiliza cookies para melhorar sua experiência de navegação. Ao continuar o acesso, você concorda com nossa Política de Privacidade. Para mais informações clique aqui.